MENÜ

 

 

 

 

BEJELENTKEZÉS

Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


Időjárás előrejelzés

 

HASZNOS

 

HORGÁSZ PORTÁLOK

 

 
 

 

 

 
Halimádóknak
Halimádóknak : Süllőszeletek lappföldi bundában

Süllőszeletek lappföldi bundában

  2012.08.28. 14:05


Ezt a receptet Lappföldi utazásom alatt tanultam finn vendéglátómtól Juhannitól. Mivel elég egyszerű elkészíteni és roppant ízletes ételt kapun, ezért ajánlom minden kezdő és gyakorlott szakácsnak.

Az alapanyagok.

Első lépés, ami minden halételhez szorosan kapcsolódik, hogy végy egy 1.5-3 kg közötti süllőt. Én személy szerint az általam elejtett halakat fogyasztom szívesebben. Egyrészt mert a megfogása során szerzett élmények birtokába kerülök álltaluk, másrészt biztos forrásból szerzem be a főzéshez szükséges alapanyagokat. Miután szakszerűen kifiléztük halunkat, kb. tenyérnyi darabokra vágjuk fel. Alapvetően ekkor még nem fűszerezzük, sózzuk a halszeleteket. Talán ez volt számomra az első érdekes dolog a hal elkészítése során. Nálunk hagyományosan sózzuk, borsozzuk a halszeleteket, majd fél órás pihentetés után folytatjuk a munkát. Lapföldi szakácsmesterem viszont máshogy járt el.

A kapros zsemlemorzsa.

 A panírozáshoz használt zsemlemorzsát sózza, borsozza és apróra vágott kaporlevéllel keveri össze. Itt egyértelműen a bőven használt kaporlevél a titok. Miután elkészült a panír, a fele tej és fele tojásos bevonó anyagot készítjük el. Itt következik a másik eltérő főzéstechnikai dolog, mégpedig az, hogy a halszeleteket egyből a tojásos lébe, majd a panírba forgatjuk. Kimaradt a lisztes bevonat, amit általában a jobb tapadás miatt használunk. Elkészültünk a süllőszeletekkel, közben a serpenyőben vajat olvasztunk a sütéshez. Gyenge lángon addig sütjük a halszeleteket, amíg azok tetején levő panír át nem nedvesedig.

Készülhetünk megfordítani a szeleteket.

Ekkor már átsült a süllő és ropogósra sült az alsó oldala is. Ekkor átfordítjuk a szeleteket és szintén megpirítjuk a másik oldalát is. Én személy szerint törtburgonyával és céklasalátával tálaltam.

 

Ugye nem is olyan nehéz!

Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 

 

 

PONTOS IDŐ

 

NÉVNAPOK

 


 

 

 
Üzenőfal
 

KÜLFÖLDI OLDALAK

 

NAPTÁR

2018. Április
HKSCPSV
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
01
02
03
04
05
<<   >>
 

LÁTOGATÓK SZÁMA

Indulás: 2006-09-03
 

Barátaink képei

 

 

 

 

 

 
.

 


CASINO SPIELE, hit counter, fx, keno software, Online Casino Reviews
 
Tartalom

Társszerkesztõket keresek a dakotajohnson.tk újranyitásához.Ha érdekel és szeretnél jelentkezni kattints a részletekért!    *****    Április 22. a Föld napja! Az ünnep alkalmából cifraszûrös juhászlegény vár benneteket a Mesetárban! Nézzetek be hozzánk!    *****    Asztrológiai tanácsadás, részletes elemzésekkel, a legkedvezõbb áron és teljesen ingyenes konzultáció, idõkorlát nélkül!    *****    Egy jégkorong-rajongó lelkészgyakornok lány blogja - ha van kedved, nézz be, szeretettel látlak :) Gréti    *****    Minden Kedves látogatómat szeretettel várom Asztrológia oldalamon, ahol az oktatás INGYENES, az elemzés BECSÜLET-KASSZÁS    *****    Ayang Avagy milye is a világ az én szememmel    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha    *****    BOOKISLAND -> A könyvek birodalma elvezet a képzeletünk világába! <- BOOKISLAND    *****    KUTYA VS MACSKA, MELYIK AZ OKOSABB? SZAVAZZ! FÉLSZ A ROBOTOKTÓL, VAGY SEM? MONDD EL! KUTYA VS MACSKA!KUTYA VS MACSKA!!!!    *****    Outsider - Gay - Creative - Rebel - Tolerant - Furry - Brony - Hipster - Gamer - Otherkin - Geek - Autistic    *****    Online Gyermekáruház és bababolt Több ezer termékkel olcsón, országos kiszállítással!    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha    *****    Supernatural - Odaát - 13. Évad - Extrák - Infók - Érdekességek - Odaát - Supernatural - 13.ÉVad - Supernatural - Odaátv    *****    Készítsük el együtt a születési horoszkópodat, látogass el az oldalamra és nézd meg a részleteket. Szeretettel várlak!!!    *****    Adóbevallás 2018 ! 17SZJA - 1753any adónyilatkozat letöltés szja adóbevalláshoz    *****    Részletes személyiség és sors analízis, ajándék 3 év elõrejelzéssel,ingyenes konzultáció,ahol megbeszéljük a kérdéseid!    *****    BOOKISLAND -> A könyvek szigete, ahol ötletet kaphatsz egy jó könyvhöz <- BOOKISLAND    *****    Rendeld meg asztrológiai elemzésed,nagyon kedvezõ feltételekkel,találkozzunk az oldalamon és válassz a sok lehetõségbõl!    *****    Asztrológiai tanácsadás, részletes elemzésekkel, a legkedvezõbb áron és teljesen ingyenes konzultáció, idõkorlát nélkül!    *****    Adóbevallás 2018 sms, határidõ, nyomtatvány és tudnivalók itt