MENÜ

 

 

 

 

BEJELENTKEZÉS

Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


Időjárás előrejelzés

 

HASZNOS

 

HORGÁSZ PORTÁLOK

 

 
 

 

 

 
Halimádóknak
Halimádóknak : Süllőszeletek lappföldi bundában

Süllőszeletek lappföldi bundában

  2012.08.28. 14:05


Ezt a receptet Lappföldi utazásom alatt tanultam finn vendéglátómtól Juhannitól. Mivel elég egyszerű elkészíteni és roppant ízletes ételt kapun, ezért ajánlom minden kezdő és gyakorlott szakácsnak.

Az alapanyagok.

Első lépés, ami minden halételhez szorosan kapcsolódik, hogy végy egy 1.5-3 kg közötti süllőt. Én személy szerint az általam elejtett halakat fogyasztom szívesebben. Egyrészt mert a megfogása során szerzett élmények birtokába kerülök álltaluk, másrészt biztos forrásból szerzem be a főzéshez szükséges alapanyagokat. Miután szakszerűen kifiléztük halunkat, kb. tenyérnyi darabokra vágjuk fel. Alapvetően ekkor még nem fűszerezzük, sózzuk a halszeleteket. Talán ez volt számomra az első érdekes dolog a hal elkészítése során. Nálunk hagyományosan sózzuk, borsozzuk a halszeleteket, majd fél órás pihentetés után folytatjuk a munkát. Lapföldi szakácsmesterem viszont máshogy járt el.

A kapros zsemlemorzsa.

 A panírozáshoz használt zsemlemorzsát sózza, borsozza és apróra vágott kaporlevéllel keveri össze. Itt egyértelműen a bőven használt kaporlevél a titok. Miután elkészült a panír, a fele tej és fele tojásos bevonó anyagot készítjük el. Itt következik a másik eltérő főzéstechnikai dolog, mégpedig az, hogy a halszeleteket egyből a tojásos lébe, majd a panírba forgatjuk. Kimaradt a lisztes bevonat, amit általában a jobb tapadás miatt használunk. Elkészültünk a süllőszeletekkel, közben a serpenyőben vajat olvasztunk a sütéshez. Gyenge lángon addig sütjük a halszeleteket, amíg azok tetején levő panír át nem nedvesedig.

Készülhetünk megfordítani a szeleteket.

Ekkor már átsült a süllő és ropogósra sült az alsó oldala is. Ekkor átfordítjuk a szeleteket és szintén megpirítjuk a másik oldalát is. Én személy szerint törtburgonyával és céklasalátával tálaltam.

 

Ugye nem is olyan nehéz!

Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 

 

 

PONTOS IDŐ

 

NÉVNAPOK

 


 

 

 
Üzenőfal
 

KÜLFÖLDI OLDALAK

 

NAPTÁR

2018. Július
HKSCPSV
25
26
27
28
29
30
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
<<   >>
 

LÁTOGATÓK SZÁMA

Indulás: 2006-09-03
 

Barátaink képei

 

 

 

 

 

 
.

 


CASINO SPIELE, hit counter, fx, keno software, Online Casino Reviews
 
Tartalom

Outsider - Gay - Creative - Rebel - Tolerant - Furry - Brony - Hipster - Gamer - Otherkin - Geek - Autistic    *****    Xtina Hungary - Minden, ami Christina Aguilera!    *****    Légy Te is AVON tanácsadó *** Nyereményjátékok *** Kereseti lehetõség *** Vásárolj kedvezményesen AVON termékeket!    *****    Nyerj ajándékszettet! Töltsd ki a kérdõívet és nyerj! *** Nyerj ajándékszettet! Töltsd ki a kérdõívet és nyerj!    *****    Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár     *****    FRPG &#9679; FANTASY SZEREPJÁTÉK &#9679;&#12300;&#914;&#923;SM&#923;IW&#12301; &#9679; FANTASY SZEREPJÁTÉK &#9679; EGY SZIGET + 24 MÁGUS &#9679; FANTASY SZEREPJÁT&Eacut    *****    Itt megtalálhatod a legfrissebb híreket, cikkeket, képeket a Golden Globe- és Oscar-díjas színésznõrõl! Katt!    *****    Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok    *****    Légy Te is AVON tanácsadó *** AVON termékek *** Kereseti lehetõség *** Értékesítõ kollégákat keresek *** sminkek    *****    Esküvõi meghívók! Mindegyik kézzel készült, egyedi. Gyere, nézd meg az oldalamat.    *****    A legfrissebb Anime hírek , mindennap anime ajánló , mondocon képek , és hírek. Csatlakozz közösségünkhöz!    *****    Rendelj bármilyen asztrológiai elemzést,júniusban Te mondod meg,hogy mennyit szeretnél érte fizetni!Várlak az oldalamon!    *****    Egyetemistáknak kiemelt lakások eladóak. www.simonyiingatlan.hu Debrecen eladó kiváló lakások. www.simonyiingatlan.hu    *****    Egyetemistáknak kiemelt lakások eladóak. www.simonyiingatlan.hu Debrecen eladó kiváló lakások. www.simonyiingatlan.hu    *****    NÁLAM NINCSENNEK AKCIÓK, MINDEN ASZTROLÓGIAI ELEMZÉS "BECSÜLET KASSZÁS", A KONZULTÁCIÓ ÉS OKTATÁS INGYENES.    *****    **** Nokedli-lapja****Családi magazin****18-98 éves korosztály mindent megtalál itt, játékoktól a hírekig*****    *****    KÜLÖNLEGES AKCIÓ A CSILLAGJÖVÕ OLDALON JÚNIUSBAN.TE DÖNTHETED EL MENNYIBE KERÜLJÖN A HOROSZKÓP MEGRENDELÉSEID ÁRA!    *****    Minden héten anime/managa hírek , minden nap Anime ajánlók , Mondocon hírek. Itt nem fogsz unatkozni!! :)    *****    KÜLÖNLEGES CSILLAGJÖVÕ AKCIÓ JÚNIUSBAN.TE DÖNTHETED EL MENNYIBE KERÜLJÖN A SZÜLETÉSI HOROSZKÓP! VÁRLAK!RENDELD MEG MOST!    *****    Minimálbér és a garantált bérminimum összege 2019-ben