MENÜ

 

 

 

 

BEJELENTKEZÉS

Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


Időjárás előrejelzés

 

HASZNOS

 

HORGÁSZ PORTÁLOK

 

 
 

 

 

 
Halimádóknak
Halimádóknak : Süllőszeletek lappföldi bundában

Süllőszeletek lappföldi bundában

  2012.08.28. 14:05


Ezt a receptet Lappföldi utazásom alatt tanultam finn vendéglátómtól Juhannitól. Mivel elég egyszerű elkészíteni és roppant ízletes ételt kapun, ezért ajánlom minden kezdő és gyakorlott szakácsnak.

Az alapanyagok.

Első lépés, ami minden halételhez szorosan kapcsolódik, hogy végy egy 1.5-3 kg közötti süllőt. Én személy szerint az általam elejtett halakat fogyasztom szívesebben. Egyrészt mert a megfogása során szerzett élmények birtokába kerülök álltaluk, másrészt biztos forrásból szerzem be a főzéshez szükséges alapanyagokat. Miután szakszerűen kifiléztük halunkat, kb. tenyérnyi darabokra vágjuk fel. Alapvetően ekkor még nem fűszerezzük, sózzuk a halszeleteket. Talán ez volt számomra az első érdekes dolog a hal elkészítése során. Nálunk hagyományosan sózzuk, borsozzuk a halszeleteket, majd fél órás pihentetés után folytatjuk a munkát. Lapföldi szakácsmesterem viszont máshogy járt el.

A kapros zsemlemorzsa.

 A panírozáshoz használt zsemlemorzsát sózza, borsozza és apróra vágott kaporlevéllel keveri össze. Itt egyértelműen a bőven használt kaporlevél a titok. Miután elkészült a panír, a fele tej és fele tojásos bevonó anyagot készítjük el. Itt következik a másik eltérő főzéstechnikai dolog, mégpedig az, hogy a halszeleteket egyből a tojásos lébe, majd a panírba forgatjuk. Kimaradt a lisztes bevonat, amit általában a jobb tapadás miatt használunk. Elkészültünk a süllőszeletekkel, közben a serpenyőben vajat olvasztunk a sütéshez. Gyenge lángon addig sütjük a halszeleteket, amíg azok tetején levő panír át nem nedvesedig.

Készülhetünk megfordítani a szeleteket.

Ekkor már átsült a süllő és ropogósra sült az alsó oldala is. Ekkor átfordítjuk a szeleteket és szintén megpirítjuk a másik oldalát is. Én személy szerint törtburgonyával és céklasalátával tálaltam.

 

Ugye nem is olyan nehéz!

Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 

 

 

PONTOS IDŐ

 

NÉVNAPOK

 


 

 

 
Üzenőfal
 

KÜLFÖLDI OLDALAK

 

NAPTÁR

2018. Szeptember
HKSCPSV
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
01
02
03
04
05
06
<<   >>
 

LÁTOGATÓK SZÁMA

Indulás: 2006-09-03
 

Barátaink képei

 

 

 

 

 

 
.

 


CASINO SPIELE, hit counter, fx, keno software, Online Casino Reviews
 
Tartalom

ANELIATH - varázslat és sárkányvér- Te ki leszel ebben a csavaroS Történetben? - SZEREPJÁTÉK    *****    ANELIATH - varázslat és sárkányvér- Te ki leszel ebben a csavaroS Történetben? - SZEREPJÁTÉK    *****    Gyere és csatlakozz a -Karstjäger- magyar airsoft csapatába!    *****    Szoba gyerekkel kiadó film meg tekinthetõ gportálon klikk ide!    *****    Simonyi ingatlan Debrecen Eladó luxus lakások, házak, telkek, üzletek, lakóparki ingatlanok. Simonyi ingatlan Debrecen    *****    Ajándékozz Horoszkópot! Lepd meg szeretteidet egy Személyre szóló asztrológiai elemzéssel és 1 éves elõrejelzéssel.    *****    A horoszkóp a lélek tükre,egyszer mindenkinek bele kell néznie, ehhez adok én,sok segítséget. Fordulj hozzám bizalommal!    *****    Az asztrológia sok segítséget ad az élet minden területén, de képzett, tapasztalt asztrológus kell hozzá, keress meg!    *****    Születési horoszkóp,3 év elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,konzultáció.Tájékoztatás az oldalon! látogass,meg!!!    *****    | WATTPAD | Egy neves gimnázium, egy gazdag, arrogáns srác és egy ösztöndíjas lány nem mindennapi szerelme | WATTPAD |    *****    Bérkalkulátor    *****    Infrashape Horizontal fitness stúdió Debrecen    *****    Infrashape Horizontal fitness stúdió Debrecen    *****    too young and innocent | an aegyo queen | twice | neo culture technology    *****    LÉGY A MAGAD ASZTROLÓGUSA! Regisztrálj oldalamra és én segítelek elsajátítani az asztrológia tudományát!    *****    Tanuld nálam az asztrológiát teljesen ingyen, vagy kérj részletes asztrológiai elemzést &#8222;BECSÜLET KASSZÁS&#8221; alapon!    *****    Új lovas szerepjáték! * Új lovas szerepjáték! * Lépj be a lovak csodálatos világába! Nevelj te is nálunk!    *****    Születési horoszkóp,3 év elõrejelzés,párkapcsolati elemzés ingyenes konzultáció,tájékoztatás az oldalon! kattints ide!!!    *****    Bûbájos Boszorkák - Charmed - Hírek - Extrák - Érdekességek - Charmed - Bûbájos boszorkák - Sok - sok infó - Charmed -    *****    Pénzkeresés az Interneten! Csak is kipróbáld, tesztelt módszerekkel, melyek tényleg fizetnek!